Julia liebt kulinarische Herausforderungen – das perfekte Olivenöl zu finden, ist eine davon. In ihrer Küche spielen Herkunft und Qualität der Zutaten eine zentrale Rolle. Zu den Produzenten regionaler Produkte wie Gemüse & Fleisch hat sie engen Kontakt. Beim Olivenöl allerdings, das traditionell in südländischen Regionen produziert wird, war dies eine grössere Herausforderung, die Julia gerne annahm. Auf ihrer Weltreise probierte sich Julia durch die gesamte Bandbreite von Ölen. Es dauerte einige Zeit, bis sie ein Öl fand, das sie geschmacklich zu 100 Prozent überzeugte.  Dieses Öl fand sie in Tunesien, geerntet und verarbeitet in einem Familienbetrieb. Vor Ort überzeugte sie sich von der Qualität. Aus der diesjährigen Olivenernte wurde schließlich die erste Auflage von Kenzolie.
Doch Julia ruht sich nicht darauf aus: Sie ist schon auf der Mission, die nächste beste Olivenernte zu finden – schließlich muss jede Ernte aufs Neue getestet werden.

Ende Oktober wurde ich vom Schlemmer Atlas als Köchin des Jahres ausgezeichnet.

Es ist eine ganz besondere Ehre für das Team und mich und Motivation in herausfordernden Zeiten.